Regionale Beschaffung ausbauen
Beim Einkauf von Lebensmitteln achten wir verstärkt auf regionale und saisonale Produkte. Kurze Transportwege helfen dabei, CO₂-Emissionen zu reduzieren und Lieferketten transparenter zu gestalten. Gleichzeitig stärken wir Produzent*innen und Lieferbetriebe aus der Region. Besonders bei saisonalen Angeboten beziehen wir Herkunft und Verfügbarkeit gezielt in unsere Speiseplanung ein.